2006-07年度全球小麦平均价格预计将达到了近十年的最高价——210美元/吨。世界谷物供求状况仍然相对紧张，谷物库存较低，但在中期过后会有所回升。同时生产力的提高也提高了谷物产量，这些因素都影响着价格的变化。预计2011-2012年，世界对小麦、杂粮(Coarse Grain 指高粱、红豆、大豆等)以及油籽的需求将分别达到6.51亿吨、10.8亿吨和4.4亿吨。而届时小麦的供给能力则为6.47亿吨，杂粮为11亿吨，油籽为4.41亿吨。

1991-2012年全球谷物价格走势

来源：水清木华研究中心

　　2006-07年的旱灾使得澳大利亚粮食减产，预计2007-08年粮食的种植面积有所增加。2011-2012年澳大利亚的谷物和油籽耕种面积将达到2400万公顷，并且随着生产力的不断提高，谷物和油籽的总产量将达到4700万吨。

2004-2012年澳大利亚小麦种植及产量

来源：水清木华研究中心

　　2007-08年澳大利亚的小麦出口量预计比去年增加300万吨达到1600万吨，创值38亿美元；大麦出口量比去年增加48%达到460万吨，创值12亿美元。

　　本报告主要研究了全球以及澳大利亚的小麦，杂粮，油籽等谷物的生产、消费、库存、供需以及由此引起的价格走向等。

1 2007-2008年全球及澳大利亚谷物产量分析
1.1 小麦产量反弹
1.2 杂粮产量提升
1.3 油籽产量分析

2 2007-2008年世界谷物消费
2.1 小麦消费量上升
2.2 酒精的需求促进杂粮消费创新纪录
2.3 生物柴油刺激油籽消费增长
2.4 油籽膳食上涨

3 世界谷物库存减少

4 2006-2008年澳大利亚粮食生产状况
4.1 冬季农作物产量回升
4.2 小麦出口增加
4.3 大麦出口增加
4.4 谷物价格下跌

5 全球谷物中期展望
5.1 价格走向

6 2011-2012全球谷物需求分析
6.1 政策驱使生物燃料需求增长
6.2 酒精拉动杂粮新需求
6.3 生物柴油刺激油籽需求增长

7 2011-2012全球谷物供给情况
7.1 生产力的提高
7.2 谷物和油籽种植面积扩大

8 澳大利亚中期展望